ANALISIS NILAI TAMBAH DAN TATANIAGA GULA AREN (Arenga pinnata) DI DESA RUMAH GALUH,KECAMATAN SEI BINGAI KABUPATEN LANGKAT, PROVINSI SUMATERA UTARA

Penelitian ini bertujuan untuk: mengetahui nilai tambah dan besarnya yang diperoleh pada pengolahan gula aren di Desa Rumah Galuh, Kecamatan Sei Bingai, Kabupaten Langkat, mata rantai, fungsi, margin tataniaga petani efisien Langkat pendapatan Langkat. Penentuan lokasi penelitian ditentukan secara purposive (sengaja) yaitu Sampel merupakan pengrajin aren. Adapun sampel dalam adalah: (12 orang), pedagang pengumpul (3 besar (1 pengecer (4 orang). Populasi sebayak 12 populasi semua digunakan sebagai sampel. Analisis menggunakan metode Hayami, sedangkan analisis tataniga dilakukan deskriptif. Hasil menunjukkan bahwa rata-rata nira menjadi daerah Rp.1.335,33/kg1.335,33/kg, dengan rasio sebesar 57,06 % > 50 artinya tersebut tergolong tinggi. Terdapat tiga saluran penelitian. Saluran I : produsen ® konsumen, II serta III konsumen. Share diterima oleh (petani aren) lebih tinggi jika dibandingkan share ketiga tataniaga. Efisiensi (1) 6,56 %, efisiensi (2) sebesr 7,74 (3) 6,41 %. Ketiga pemasaran dimana dari (2). Pendapatan bersih Rp. 3.145.231,18/bulan.